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军同巴士数说壹点|口味玩出新花样,大数据拆解“内卷”的月饼

收集整理:九站网 更新时间:2021-09-15 09:57 文章来源:人民资讯

军同巴士快到中秋佳节,月饼再一次成为热门话题。与粽子是咸是甜、面条是宽是细有别,月饼无论从地域还是口味都划分了不同的“战场”。无论是咸甜之“争”,还是南北大“战”,幅员

原标题:《数说壹点|口味玩出新花样,大数据拆解“内卷”的月饼》

军同巴士快到中秋佳节,月饼再一次成为热门话题。与粽子是咸是甜、面条是宽是细有别,月饼无论从地域还是口味都划分了不同的“战场”。无论是咸甜之“争”,还是南北大“战”,幅员辽阔的中国因为气候、地理等因素都导致了南北方在饮食文化、生活习惯上有诸多差异。

军同巴士在中秋节来临之际,我们通过数据一起来了解一下月饼产业。

军同巴士销售额在不断增长,增长率愈发稳定

军同巴士从2015年的数据来看,我国的月饼销售额在不断增长,规模也在不断扩大。今年月饼销售规模已达205.2亿元。

军同巴士

军同巴士月饼购买渠道仍以商超为主,但线上购买比例不断提升

军同巴士从2020年的月供购买渠道看还是以线下商超购入为主,但我们不难发现,线上网购月饼的比例在不断提升,同时打破区域限制可以尝到平常不常见的口味成为更多人线上选购月饼的原因。

军同巴士

军同巴士全国数据显示,2020年线上销售份额最高的品牌为稻香村

军同巴士从2020年中秋节期间的线上销售份额看,稻香村以28.1%的份额占据第一,传统月饼品牌拥抱互联网,积极布局线上渠道,有助于它们进一步扩大市场份额。同时我们也发现其他类月饼占比达一半以上,也说明月饼品牌众多,各有特.se。

新口味月饼的层出不穷给传统口味带来了压力

随着越来越多新式口味加入月饼方阵,近四成的消费者偏好新式口味(流心奶黄、水果、冰皮等),三成关注和喜爱传统的月饼口味(五仁、莲蓉、芝麻等)。

除了这些新式口味外,越来越注意养生和健康饮食的消费者更喜爱甜度低的月饼,包括稻香村等品牌都在2020年推出了一系列主打营养健康的月饼品类。

年轻人的消费力不容小觑,随着年轻消费群体的加入,月饼也走起了跨界营销、猎奇轻潮的路线——星巴克、奈雪、喜茶纷纷sell起了月饼,而腐乳月饼、螺蛳粉月饼、方便面月饼也在网上热销。

全新品牌升级的爱立颂此次中秋推出多款月饼,其中梦幻金秋礼盒混搭10款新式口味传统口味,加入太空概念让月饼有颜有料又有趣。

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山东月饼相关企业1361家,位列全国第四

这么多月饼都是哪里产的呢?从月饼相关企业地域分布我们可以看出大部分的厂家分布在广东地区,而山东拥有1361家月饼相关企业,位列全国第四。

山东本土品牌众多,各具特.se且认可度高

作为月饼生产大省的山东,基本可以说各个城市都有各个城市的月饼品牌,它们各具特.se并在本土认可度很高。

数据来源:艾媒数据中心、齐鲁晚报·齐鲁壹点智云数据分析平台等

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者:边艺

齐鲁晚报·齐鲁壹点大数据分析师:朱瑞

齐鲁晚报.齐鲁壹点旗下的智云数据分析平台,目前已将集团数据有序的组织起来,并和外部数据服务提供商形成了密切合作关系,已形成“一切业务数据化”和“一切数据业务化”的数据层驱动格局,并形成了对内赋能和对外商业化的持续X的商业模式。目前有集中的基础数据库存储和成熟的数据挖掘分析机制,并向上孵化了较多数据应用,主要包括“营销DMP”“用户画像”“数据新闻”“数据报告”“数据采集工具”等形式的应用。

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来源:齐鲁壹点

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